Uncategorized, Oppskrifter, Produkter, Tips & råd

Ask gård, en smak av eventyr og norsk kvalitetsmat

Posted on by H K

Jeg er stolt av å presentere en liten perle av en gård, nemlig Ask gård i utkanten av Nordmarka ikke langt fra Jevnaker. Gården kan skille seg med en historie som går helt tilbake til år 1400, og beliggenheten med en fantastisk utsikt til Randsfjorden gjør at man får følelsen av å være midt i et eventyr. Det mest spesielle med Ask gård er imidlertid at dette eventyret er hentet rett fra virkeligheten.

 

 

Historien om Kristoffer og Anne Marthe begynte med gårdsforedling av egne råvarer, men har utviklet seg til å bli en suksesshistorie innen produksjon av norsk kvalitetsmat. Kristoffer og Anne Marthe har vært innovative og innovative på alle måter. Gårdsanlegget i skogkanten mot Nordmarka ble for lite, og et nytt anlegg ble bygget i 2021 for å imøtekomme den økende etterspørselen. Alt er gjort fra bunnen av og tilpasset dagens behov. Produktene fra Ask gård har en helt fantastisk smak, og det er ingen tvil om at råvarene de bruker er av aller høyeste kvalitet. Ask gård legger stor vekt på dyrevelferd og økologi i produksjonen, og en del av råvarene vil fortsatt være økologiske. I tillegg kjøper Ask gård slaktegris fra lokale bønder, som er frilandsgris som selv kan bestemme om de vil være ute eller inne. Dette gir en helt spesiell smak på produktene deres. I stedet for økologisk kraftfor, som ofte importeres, får grisene mat fra lokale kilder som korn, grønnsaker. Jeg tør å påstå at Ask gård lager den beste spekematen i Norge. Det er en sann glede å kunne få visse frem disse fantastiske produktene til mine følger og venner.

 

Jeg ønsker også å understreke viktigheten av å støtte små og mellomstore bedrifter i Norge. Selv om bedrifter som Ask gård ikke har mange ansatte, skaper de likevel store ringvirkninger. Dette gir kommunene inntekter og skaper arbeidsplasser, og gir en ny vitalitet til byer og lokalsamfunn som er uvurderlig.

 

Jeg oppfordrer alle til å prøve produktene fra Ask gård, og på den måten bidra til å støtte opp under en bedrift som virkelig gjør en forskjell.

   

Jeg tør å påstå at Ask gård lager den beste spekematen i Norge. Det er en sann glede å kunne få visse frem disse fantastiske produktene til mine følger og venner. Jeg ønsker også å understreke viktigheten av å støtte små og mellomstore bedrifter i Norge. Selv om bedrifter som Ask gård ikke har mange ansatte, skaper de likevel store ringvirkninger. Dette gir kommunene inntekter og skaper arbeidsplasser, og gir en ny vitalitet til byer og lokalsamfunn som er uvurderlig.

 

Jeg oppfordrer alle til å prøve produktene fra Ask gård, og på den måten bidra til å støtte opp under en bedrift som virkelig gjør en forskjell.

 

 

Les også:

Askgaard
Uncategorized, Oppskrifter, pizza

Vegetarpizzaen

Posted on by Robin Berg

 

Her er oppskriften på en deilig vegetarpizza som du kan lage på din fantastiske Ooni pizzaovn. Denne pizzaen inneholder en Westend pizzabunn, creme fraiche, Synnøve Finden italiano ost, chevre ost i skiver, pære i skiver, fersk rosmarin og ristede pinjekjerner.

Ingredienser:

  • 1 Westend pizzabunn
  • 1 dl creme fraiche
  • 150g Synnøve Finden italiano ost, revet
  • 100g chevre ost, i skiver
  • 1 pære, i skiver
  • 1 ss fersk rosmarin, hakket
  • 2 ss ristede pinjekjerner

Fremgangsmåte:

  1. Sett din Ooni pizzaovn på full varme og la den varme opp i minst ca 15 minutter før du begynner å lage pizzaen.
  2. Jobb ut Westend pizzabunnen på et bord eller fjøl og smør creme fraiche på toppen av bunnen, med en spiseskje eller baksiden av en skje.
  3. Strø Synnøve Finden italiano ost på toppen av creme fraichen.
  4. Legg chevreost i skiver på toppen av osten.
  5. Legg pæreskiver på toppen av osten.
  6. Dryss fersk rosmarin og ristede pinjekjerner over pizzaen.
  7. Når ovnen har blitt tilstrekkelig varm, plasserer du pizzaen inn i ovnen og lar den steke i 2-3 minutter eller til skorpen er gyldenbrun og osten er smeltet.
  8. Ta ut pizzaen fra ovnen og la den avkjøle i noen minutter før du kutter den i biter og serverer.

Nå kan du nyte denne deilige vegetarpizzaen med en Westend pizzabunn, creme fraiche, Synnøve Finden italiano ost, chevre ost i skiver, pære i skiver, fersk rosmarin og ristede pinjekjerner på din fantastiske Ooni pizzaovn.

https://youtu.be/Bh7dEObD_ao

Les også:

Uncategorized, fisk, Oppskrifter

Chili- og hvitløksscampi

Posted on by Robin Berg

Ingredienser:

  • 500 g rå scampi
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 rød chili, finhakket
  • 1 ss olivenolje
  • 1 dl fløte
  • 1 vårløk, hakket
  • 150 g fersk champignon, skåret i skiver
  • 2 avokadoer
  • 1 hjertesalat, vasket og skåret i strimler
  • 1/2 sitron, saften presset ut
  • Salt og pepper etter smak

 

Fremgangsmåte:

  1. Start med å lage marinaden til scampiene. I en stor bolle, bland sammen finhakket hvitløk, finhakket rød chili, olivenolje og litt salt og pepper. Tilsett scampiene i bollen og rør godt sammen. La scampiene marinere.

  2. Mens scampiene marinere, kan du tilberede grønnsakene. Vask og skjær vårløken i små biter, og skjær champignon i skiver. Vask hjertesalaten og skjær den i strimler. Bland salaten sammen i en bolle, og press over saften fra en halv sitron. Rør forsiktig sammen og sett til side.

  3. Når scampiene har marinert, kan du tilberede retten på stormkjøkkenet. Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme. Ta scampiene ut av marinaden og legg dem i pannen. Stek scampiene i ca. 2 minutter på hver side, til de er rosa og gjennomstekte.

  4. I samme stekepanne, tilsett vårløk og champignon. Stek grønnsakene til de er myke og gylne. Tilsett fløten og la den koke opp. Rør godt sammen og la sausen koke i et par minutter til den tykner.

  5. Legg salaten og avokadoene på en stor tallerken eller serveringsfat. Legg de stekte scampiene over salaten og advokadoene som du har skåret i to, og hell sausen med vårløk og champignon over scampiene.

  6. Server retten med en gang, mens scampiene og sausen er varme og dampende.

 

 

https://youtu.be/xQmC5aYPPtI

Dette er en flott oppskrift for turmat, spesielt for en Mc tur ved sjøen. Oppskriften bruker enkle ingredienser som enkelt kan transporteres på turen, og krever minimal tilberedningstid på stormkjøkkenet. Dette er en flott måte å lage en deilig og sunn måltid mens du utforsker naturen og nyter utsikten ved sjøen

Les også: