Uncategorized, fisk, Oppskrifter

Chili- og hvitløksscampi

Posted on by Robin Berg

Ingredienser:

  • 500 g rå scampi
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 rød chili, finhakket
  • 1 ss olivenolje
  • 1 dl fløte
  • 1 vårløk, hakket
  • 150 g fersk champignon, skåret i skiver
  • 2 avokadoer
  • 1 hjertesalat, vasket og skåret i strimler
  • 1/2 sitron, saften presset ut
  • Salt og pepper etter smak

 

Fremgangsmåte:

  1. Start med å lage marinaden til scampiene. I en stor bolle, bland sammen finhakket hvitløk, finhakket rød chili, olivenolje og litt salt og pepper. Tilsett scampiene i bollen og rør godt sammen. La scampiene marinere.

  2. Mens scampiene marinere, kan du tilberede grønnsakene. Vask og skjær vårløken i små biter, og skjær champignon i skiver. Vask hjertesalaten og skjær den i strimler. Bland salaten sammen i en bolle, og press over saften fra en halv sitron. Rør forsiktig sammen og sett til side.

  3. Når scampiene har marinert, kan du tilberede retten på stormkjøkkenet. Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme. Ta scampiene ut av marinaden og legg dem i pannen. Stek scampiene i ca. 2 minutter på hver side, til de er rosa og gjennomstekte.

  4. I samme stekepanne, tilsett vårløk og champignon. Stek grønnsakene til de er myke og gylne. Tilsett fløten og la den koke opp. Rør godt sammen og la sausen koke i et par minutter til den tykner.

  5. Legg salaten og avokadoene på en stor tallerken eller serveringsfat. Legg de stekte scampiene over salaten og advokadoene som du har skåret i to, og hell sausen med vårløk og champignon over scampiene.

  6. Server retten med en gang, mens scampiene og sausen er varme og dampende.

 

 

Dette er en flott oppskrift for turmat, spesielt for en Mc tur ved sjøen. Oppskriften bruker enkle ingredienser som enkelt kan transporteres på turen, og krever minimal tilberedningstid på stormkjøkkenet. Dette er en flott måte å lage en deilig og sunn måltid mens du utforsker naturen og nyter utsikten ved sjøen

Les også:

Tips & råd, Oppskrifter

Pizza brød på stormkjøkken

Posted on by Robin Berg

Ingredienser:

  • 500 g pizza deig
  • 100 g spekeskinke
  • 100 g fetaost
  • En håndfull spinatblader
  • En håndfull oliven
  • 2-3 små tomater
  • Olivenolje
  • Salt og pepper

 

 

Fremgangsmåte:

  1. Ta ut pizza-deigen fra kjøleskapet og la den hvile i romtemperatur i ca. 30 minutter før du begynner å arbeide med den.
  2. Kjevle ut pizza-deigen så den passer inn i Omnia-bakeformen. Du kan også klippe til deigen med en saks hvis det er lettere.
  3. Sett den skålformede underdelen av Omnia på stormkjøkkenet, og legg bakeformen på toppen av denne.
  4. Smør bakeformen med litt olivenolje, og legg deretter pizza-deigen oppi. Pass på at deigen dekker hele bunnen av bakeformen.
  5. Forvarm stormkjøkkenet på medium varme, og sett så Omnia-bakeformen på toppen av den skålformede underdelen.
  6. Fordel spekeskinke, fetaost, spinat, oliven og tomat på toppen av deigen.
  7. Drypp over litt olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak.
  8. Sett bakeformen tilbake i Omnia, og legg på lokket med ventilasjonshullene åpne.
  9. La pizza-brødet steke i Omnia, eller til fyllet er varmt og osten er smeltet.
  10. Når pizza-brødet er ferdig, tar du bakeformen ut av Omnia og lar det avkjøle seg litt før du skjærer det i serveringsstykker.

Nå kan du nyte ditt deilige pizza-brød på stormkjøkkenet ditt under dine MC-turer i naturen. Lykke til, og god tur!

Les også:

Oppskrifter, Kjøtt

Taco

Posted on by Robin Berg

 

 

Det er ingenting som er bedre enn å samle venner og familie rundt bordet og nyte en deilig taco-middag sammen. Å lage mat sammen og dele smakfulle retter er en flott måte å tilbringe tid med hverandre på og skape gode minner. Taco er en rett som er enkel å tilberede, og det er så mye moro å sette sammen sin egen wrap med akkurat de ingrediensene man liker best. Du kan tilpasse smaken etter dine egne preferanser, og det er alltid hyggelig å se hvordan hver person skaper sin egen favoritt-taco. Så, inviter noen venner eller familie over, dekk på bordet med alle ingrediensene, og nyt en hyggelig kveld med god mat og godt selskap!

 

 

 

 

https://youtu.be/YwfUegK-m9Y

Ingredienser:

  • 500 g kjøttdeig
  • 1 pakke tacokrydder (eller lag din egen krydderblanding)
  • 1 løk, hakket
  • 1 boks mais
  • 1 boks hakket tomat
  • 1 agurk, hakket
  • 1 boks ananasbiter
  • 1 boks jalapeños, 
  • 1 pakke tortillawraps
  • 1 hode isbergsalat, 
  • 1 boks rømme
  • 1 flaske tacosaus
  • Revet ost, for servering

Tilberedning:

  1. Stek kjøttdeigen i en stor stekepanne over middels varme til den er brunet og gjennomstekt. Tilsett tacokrydder og rør godt sammen.

  2. Tilsett mais og hakket tomat i pannen med kjøttdeigen og la det koke i noen minutter til alt er varmt.

  3. Varm tortillawrapsene etter anvisning på pakken.

  4. Legg en håndfull hakket isbergsalat på hver wrap. Topp med kjøttblandingen, hakket agurk, ananasbiter, jalapeños og rømme. Avslutt med å helle over tacosaus og dryss revet ost på toppen.

  5. Brett wrapene sammen og server med ekstra tacosaus og rømme ved siden av.

God appetitt!

 

Les også:

Oppskrifter, pizza

Pizzasnurrer på stormkjøkkenet

Posted on by Robin Berg

På MC-tur er det viktig å ha enkle og raske måltider som kan lages på stormkjøkkenet. En flott turmat som smaker fantastisk og er enkel å lage er pizzasnurrer. I dette innlegget vil jeg dele en enkel oppskrift på hvordan du kan lage pizzasnurrer på stormkjøkkenet under din neste MC-tur.

 

 

 

For å lage pizzasnurrer trenger du følgende ingredienser:

  • 1 pizza deig
  • 100 gram ost
  • 100 gram skinke eller annet kjøtt (hvis ønskelig)
  • 2 ss ketsjup
  • 1 løk
  • ønsket mengde jalapeños
  • Litt persille

 

 

Fremgangsmåte:

  1. Rull ut pizza deigen på et flatt underlag, legg på ost og kjøtt (hvis du vil bruke det).

  2. Deretter legger du på ketsjup, hakket løk og jalapeños, og drysser litt persille på toppen.

  3. Rull deretter deigen forsiktig sammen til en lang pølse, og skjær den deretter i ca. 2 cm brede skiver.

  4. Legg de ferdigskårne pizzasnurrene på en varm stekepanne eller i en ildfast form på stormkjøkkenet.

  5. Stek på medium varme i ca. 10-15 minutter til de er gylne og sprø.

  6. Når pizzasnurrene er ferdigstekt, kan du nyte dem mens de fortsatt er varme. De er perfekte til både lunsj og middag, og kan også spises som snacks mens du utforsker naturen på din MC-tur.

Som du ser er pizzasnurrer en enkel og rask turmat som smaker fantastisk og er perfekt å lage på stormkjøkkenet under din neste MC-tur. Med ingredienser som ost, skinke, løk og jalapeños, vil pizzasnurrene gi deg en god smak av Italia, uansett hvor du befinner deg på turen din.

 

 

https://youtu.be/uelrWF1igxs

 

  • Etter å ha laget mat i naturen, er det viktig å rydde opp etter seg og etterlate området rent og ryddig.
  • La ikke spor etter matlagingen din, da det kan påvirke miljøet og dyrelivet negativt.
  • Ta med deg alt av søppel, og sørg for å bruke riktige avfallskilder for å kaste søpla på en ansvarlig måte.
  • Vis hensyn til miljøet og andre som bruker området, og la det være like fint som da du kom.
  • Tenk på det som å ta vare på vår felles naturarv, og vis ansvarlig atferd når du lager mat og spiser ute i naturen.

 

Les også:

fisk, Oppskrifter

Fiskepinner med wraps på stormkjøkken

Posted on by Robin Berg

Det er det alltid hyggelig å lage mat sammen med familien eller venner. Enkel og rask mat er ideell på travle dager eller en tur der du har litt god tid før en aktivitet, fiskepinner med wraps kan da  være en fin idé.

 

 

Du trenger følgende ingredienser:

  • Fiskepinner
  • Wraps
  • Salat
  • Rømmedressing
  • Hamburgerdressing

 

 

Forberedelse

  1. Sett opp stormkjøkkenet og få varme på brenneren.
  2. Varm opp fiskepinnene etter anvisningen på pakken.
  3. Skyll salatbladene og kutt dem i mindre biter.
  4. Rør sammen rømmedressingen gjerne med litt salt og pepper.

https://youtu.be/s5kXlQ3JSSE

Forberedelse

  1. Sett opp stormkjøkkenet og få varme på brenneren.
  2. Varm opp fiskepinnene etter anvisningen på pakken.
  3. Skyll salatbladene og kutt dem i mindre biter.
  4. Rør sammen rømmedressingen gjerne med litt salt og pepper.

 

Fiskepinner med wraps

  1. Legg en wrap på et flatt underlag.
  2. Legg et par salatblader på midten av wrapen.
  3. Legg et par fiskepinner på toppen av salaten.
  4. Hell litt rømmedressing eller hamburgerdressing over fiskepinnene.
  5. Brett wrapen sammen, først på den ene siden, og deretter på den andre siden.
  6. Pakk wrapen inn i aluminiumsfolie, slik at den holder seg varm.

Servering

Fiskepinner med wraps er enkel å spise på farten, og kan serveres som en enkel lunsj eller middag. Pakk gjerne wrapsene inn i et håndkle eller i en matboks for enkel transport.

Konklusjon

Fiskepinner med wraps er en enkel og rask matrett som kan lages på et stormkjøkken. Denne retten er ideell for familier og venner som er på tur eller på en dagstur til sjøen eller andre steder som skulle friste. Ved å involvere barna i matlagingen, kan du skape gode minner og hyggelige stunder sammen.

 

Les også:

Oppskrifter, fisk

Stekt makrell

Posted on by Robin Berg

 

Det og stoppe opp ved havet og fiske opp egen fisk er noe særegent. Stekt makrell smaker veldig godt og er noe alle klarer og lage. Med litt fiskelykke og riktig tilbehør i sekken kan man etter kort tid nytte en fantastisk fiske rett.

 

Ingredienser

  • Ønsket mengde makrell
  • Hvetemel
  • salt
  • Pepper
  • 1 sitron
  • Rømme
  • 1 pose Grill mix salat eller annen ferdig salatblanding

 

Fremgangsmåte

Sløying av makrell er ingen vanskelig oppgave. Det er som med alt annet, en er avhengig av godt verktøy. Det viktigste er en god og skarp kniv som ikke er for stor. Det er også lurt og ha tilgang på rikelig med vann og et godt underlag og kunne jobbe på.

Vis en løfter opp gjellene vil en letter komme til halsen, start med å gi et lite snitt i halsen. Skjær så hodet helt av med en gang. Dette vil gjøre sløyingen mye lettere.

Sett kniven inn ved rumpa hullet som sitter midt under fisken og dra kniven oppover. Skrap ut innvollene mens du skyller rikelig med vann.

Ta tre spiseskjeer mel med en spiseskje salt og en teskje pepper og bland sammen. Lag små snitt i skinnet som vist på bildet. Da vil varmen fordele seg jevnere i fisken og du vil få et perfekt resultat.

Vend makrellen i melblandingen så de blir dekket på begge sider.

Da gjenstår det kun å steke makrellen i smør på middels varme i noen minutter på hver side. Jeg skjærer ofte noen sitron skiver som jeg steker den sammen med.

https://youtu.be/Lg7cqaxZuBY

Les også:

Oppskrifter, grillmat, Turmat

Pølser med bacon

Posted on by Robin Berg

Pølser med bacon

Fantastisk god turmat som de fleste liker. Dette er også super enkelt og lage. 

 

Ingredienser

  • 1 pakke Grill- eller wienerpølser
  • 1 pakke lommer/pølsebrød 
  • 1 pakke bacon
  • 1 pose Grill mix salat eller annen ferdig salatblanding
  • 3-4 maiskolber
  • 1 rød løk
  • Ketsjup 
  • Sennep 
  • Sprøstekt løk                                                                        

 

https://youtu.be/hvaDwNTMhsA

Fremgangsmåte

Jeg pleier å kjøpe en pakke med ferdig skåret bacon.  Bruker som regel en skive rundt hver pølse og legg dem på grillen eller stormkjøkkenet. Et smart tips kan være og feste de med tannpirkere i tre eller spikke noen. Det er lurt å ha god varme før en begynner. Legg så på pølsene med baconet og vær flink til å snu de rundt slik at de blir stekt på alle sider. 

 

 

Tilbehør

Ungene syntes det er godt å legg på maiskolber sammen med bacon pølsene. Det smaker jo også godt med litt hakket rødløk eller sprøstekt løk som tilbehør.

Les også:

Tips & råd, Oppskrifter, Turmat

Tips til kokekaffe

Posted on by Robin Berg


Tips og forklaring på hvordan lage kokekaffe

Det er få ting som slår det å stoppe opp og ta seg en varm kopp kaffe etter noen timer på motorsykkelen eller når man har godt seg en tur i marka. Det smaker til og med magisk på bålpannen i hagen eller på hytta. Kokekaffe er en gammel tradisjonell tilberedningsmetode. Det var først på 60 tallet at den ble byttet ut med kaffetrakteren og senere med moderne kaffemaskiner som i dag. Ønsker du å gjøre det enda enklere kan du ta med ferdigtraktet kaffe på termos. Eller kokke opp vann og tilsette kaffepulver. Kaffen skal ikke koke mens man venter, den skal bare trekke. Så ta den gjerne av stormkjøkkenet eller bålet mens du venter.


Du trenger:

• En kaffekjele, Gjerne den du har fra stormkjøkkenet eller en i rustfritt stål
• Friskt, kaldt vann, eller medbrakt på drikkeflaske eller termos
• Kokmalt kaffe, ca 60–70 gram per liter vann
• Noe å røre med, her kan man jo bruke det meste


Byggemetode:

1. Fyll passe mengde vann i kjelen, og gi det et oppkok.
2. Når vannet koker, tar du kjelen vekk fra bålet.
3. Tilsett kokekaffe. Bruk ca 6 gram kokekaffe per 1 dl vann. Rør rundt slik at all kaffen fuktes.
4. La kaffen stå å trekke. Trekketiden avhenger av hvor kraftig du vil ha kaffen. Men for å få frem den gode smaken er 6 til 8 minutter anbefalt.
5. Rør forsiktig i overflaten av kaffen. Hensikten er at den kaffegruten som ennå ikke har sunket, skal synke til bunnen av kjelen. La kaffen stå og hvile i ca. ett minutt mens gruten synker.

Les også:

Oppskrifter, pizza

Pan America pizza

Posted on by Thomas Renngård


Dette er en pizza som er oppkalt etter motorsykkelen min. Grunnen til det er at den har alt av det jeg kan ønske meg på en motorsykkel. Tenker det må være det perfekte navnet på en pizza som har det samme.





Ingredienser

• Pizzabunn
• fri mengde storfebiff
• Valg fri mengde Pepperoni
• Valg fri mengde snikke
• Valg fri mengde Kjøttboller
• 1 stor Champignon
• 1 glass eller boks med pizzasaus
• 300 g raspet ost
• 5 små tomater etter ønske, skivet
• løk i ringer jeg er mest glad i rød
• 1 ss olivenolje
• tørket eller som jeg foretrekker fersk timian eller oregano






Fremgangsmåte

Jeg bruker ikke mye energi på å lage pizzadeigen, dette er selvfølgelig smak og behag. Mitt valg havner nesten alltid på de gode og praktiske deigemnene fra Western bakeri. Kjekt og ha i frysen, Er bare og ta opp en dag eller to før de skal brukes. 2 stk i pakken. Kan kjøpes på Kiwi eller Meny. Disse er lette og luftige å jobbe med.

• Legg på pizzasaus med en skje, roter ut sausen i sirkler.

• Drys så raspet ost, ikke for tykt lag.

• Så fordeler du tomatene og løkringer.

• Skjær biff i tynne strimler eller små bitter, jeg foretrekker litt olivenolje over. Fordel kjøttet og dryss over urter.

• Stek pizza på høy varme i ovnen, 8–10 minutter på 220 °C, eller gjør du som meg og steker den i Ooni, en pizzaovn som kan nå opp til 500°C på kun 15 minutter. Dette er varmt nok til å kunne steke skikkelig pizza med tynn bunn på kun 60 sekunder og gir fantastiske resultater.


Les også:

Oppskrifter, Produkter

Hunter premium pizzahjul

Posted on by Thomas Renngård


Hunter premium pizzahjul

Nå som jeg har blitt en stolt ambassadører for Brusletto skal jeg få teste ut en del av deres fantastiske kniver og redskap. Her er en test har av det fantastiske pizzahjulet til Brusletto. Hunter Premium Pizza hjul er et klassisk og eksklusivt pizzahjul med skarpt skjær. Tykkelsen på hjulet er på 0,5 mm. Med dette store pizzahjulet skjærer du enkelt opp pizzaer med tynn og tykk bunner. De har brukt samme skaft som på deres populære Hunter-kniv, som gir en eksklusiv følelse. Pizzahjulet er håndlaget, og satt samme på deres fabrikk på Geilo
Pizzahjulet må vaskes for hånd. Total lenge er 23,6 cm.




https://youtu.be/YnaVWYX1LsQ

Gravering på blad

Gjør du som meg kan du få gravering på bladet eller skaftet, alternativet dersom du bare skal ha gravering på enten skaft eller blad. De graverer normalt sett på motsatt side av logoen på knivbladet. Noen få kniver har logo på begge sider (for eksempel Hunter og Hunter Premium). I disse tilfellene så graverer de der de ser det er mest hensiktsmessig avhengig av lengden på teksten.

BRUSLETTO har livstidsgaranti på alle sine Bruslettokniver som er produsert ved fabrikken på Geilo. Dette gjelder ved normal bruk.

Link til Brusletto!


Garanti

Vi har livstidsgaranti på alle våre Bruslettokniver som er produsert ved fabrikken på Geilo. Dette gjelder ved normal bruk. Hvis det er brukerfeil, gjelder ikke garantien. Har du vært så uheldig at noe galt har skjedd med varen du kjøpte av oss ber vi deg kontakte oss pr. mail med en utfyllende melding om saken og send gjerne med bilder. Noen ganger trenger vi ikke varen i retur så det er best at du avventer innsending av defekt vare til du får beskjed om dette. Vi vil løse saken så raskt som mulig, men det kan ta noen dager avhengig av hva feilen er. Vi vil reparere kniven eller sende deg en ny tilsvarende kniv.
Jeg har et ønske om at vi fokuserer mere på å fremme små og mellomstore norske bedrifter for økonomi og det lokale samfunnslivet. Selv om en bedrift har få ansatte, skaper den store ringvirkninger.

Dette vil sikre inntektene kommunene trenger og skapearbeidsplasser, Det at vi kan skape liv til byer og lokalsamfunnet ser jeg på som en storgevinst. Det gjør meg ekstra stolt av og kunne være en ambassadør for Brusletto en dedikert fabrikk fra Geilo.